スーパーでサンマが1匹100円で売り出されていました。 ついに100円のサンマ嬉しいです。 2匹買って塩焼きで食べました。 小ぶりで痩せてはいますが、初物、美味しかったです。 冷凍を疑ったのですが、根室沖で捕れた模様です。 確信はないですが、とれたて、捕れたて、嬉しいな。 でもでも大根を買うのを忘れた。 魚の塩焼きに大根おろしはつきものですよね。

久しぶりのサンマです、 前回は4.5年前ですね、 高くて・・・100円だった事思うと・・・ 潮岬でタモですくった事を思い出します、 当時は釣り🎣の帰りの尾鷲で1匹25円でした、

今日(9/30)は、釣り好きのご近所より太刀魚を戴いたので早速塩焼きと煮付けにしました 晩ご飯は、塩焼きにしました 副菜は、玉葱ちぎりです そして具沢山の味噌汁です

　梅雨入り前に釣行して、キスをそこそこ釣って来ました。サイズで3種類に分けました。 大きめのもの：塩焼きにしました！ 中ぐらいのもの：糸造りにしました！ 小さいもの：明日、唐揚げにします♪ ＊中ぐらいのものを捌いた残りの中骨も骨煎餅にします。

週に１回位は新潟の寺泊から 魚を運んでいると言う「角上魚類」に 新鮮な魚を買いに行く。 必ず１つは鯛系の魚を 尾頭付きで買ってきて頭を２枚におろし 塩を振り掛けて塩焼きにするのだ。 その為にチョッと高い塩を買っている。 確か500gで２千５百円位で 普通の塩と比べたらかなり高いが 大量に使うわけでは無く 塩で料理の美味しさが全く違ってくるので 実は安い買い物と思っている。 .

昨日の居酒屋直ちゃん・・・単に自宅での夕食ですが、子持ち鮎の塩焼きに、今シーズン初の燗酒でした。 お酒は、和歌山で買ってきた「太平洋」（和歌山県新宮市・尾崎酒造）の山廃仕込み特別純米酒。 鮎の塩焼き、美味しかったです。 子もたっぷりあって、珍味。 鮎の塩焼きって、うまいことやると骨がスッと抜けるんですよね。 うまいこといったら気持ちいいです。 昨日は、50パーセントの気持良さでした。

昨日の金曜に娘からショートメール「あゆが食べたい」、私「長良川でもどこでも３連休に行け！」、娘「今日食べたい。買って帰るから早く帰って焼いて」 ちょうど仕事に区切りもついたので帰宅。 家に帰って冷蔵庫を開けると中くらいの鮎が２尾入ったパックが１つだけ。私「夕飯これだけじゃ足りるわけないでしょ」、娘「私はとにかく鮎が食べたい。早く焼いて」 仕方なく鮎を塩まみれにしてグリルの中へ、火は中火。焼けるま…

今日は、小学生以来のマス釣り大会に行って来ました。場所は鶴沼川芦ノ原地区。釣果はイマイチでしたが、今夜のおかずに塩焼きを頂きました。あと4匹は一夜干しにしています。明日の朝に上手くできていればいいんですが。

オットが土曜日なのに仕事があり、私は怠けて家から一歩も出たくなく… 撮り溜めビデオで一日過ごす。 仕事を終えたオットに「食べたいものがあったら買ってきてくれる？」とメールしたら、なんとニシンを買ってきた。 う、うーん！ ニシンか… シールを見ると高い！ その上にどう調理して良いかわからない。 オットに聞くと「居酒屋ではニシンを塩焼きにして出すよ」だそうだ。 ふーん… 内臓はどうするの…

エラを取ってエゴを外して、金串一本を刺して、ガスオーブンで素焼きにしたところです。 良く採れている様でして、比較的に安くて￥250/１本で２本買いました。 第2本目が右側の写真です。塩焼きですが、身が引き締まって美味しく頂きました。

ここのところ、鮮魚の価格が上昇していて、中々購入のチャンスが無かったのですが、昨日は近海物の天然真鯛が比較的に安かったので、ここはとばかりに買って来た次第です。 大型スーパーでしたが塩焼き用に手を入れて頂いた真鯛を夕刻になってタップリ塩を振ってから、ガスオーブンで30分ほど焼きました。 家族３人でも食べきれない分量でしたが、熱燗とのマッチングも良く、満足感も十分でした。