ＭｉＬｆｏｒｄ　Ｓｏｕｎｄに宿泊していた時

漁師籠に満杯の伊勢海老を持ち込み　

グリルし始めたグループがいたので

写真を撮らせてもらった。



義兄はそのグループと仲良くなり　

頭を取った伊勢海老を　プレゼントされた。

その上、殻つきの生きたウニまで頂いたのだ。



伊勢海老は、調理する直前まで生きていたので

当然刺身にしていただいた。

醤油にワサビは　準備していた。

サーモンをマーケットで買った時に　

つけてくれたものだった。



生ウニの殻を割り　中身を取り出すのは手を焼いた。

ウニの口は堅いので　まず包丁で刺して取り除き