昨日の新聞にフランス料理の世界的な重鎮である
ポール・ボキューズさんが91歳で死去と報道されていました。
高級フレンチの代名詞的な存在で、“美食の法王”とも呼ばれ、
フランス料理シェフの最高峰でした。

そのポール・ボキューズが　フランス以外に初めて一号店として出店したのが、六本木の国立新美術館内ロビーに　そびえ立つ　逆円錐の最上部に広がる空中カフェレストランが
「ブラッスリー　ポール・ボキューズ　ミュゼ」なんです。

フランス料理の巨匠ポール・ボキューズの正統なフランス料理を　
より気軽なスタイルと　手頃な価格で　セットメニューが
愉しめるのがこのブ