小布施は栗で名高い。
ですから、栗菓子を専門とするお店がたくさんあります。
小布施堂では「朱雀」が名高い。新栗を蒸して皮をむき、素麺状に裏ごしして、栗餡にのせた菓子。砂糖を加えず、栗そのもので調理した菓子です。これが食べられるのは９月中旬から１０月中旬だけです。

「朱雀」を食べたというブログを読むと、午前３時から並んだとか、整理券が取れないとか、食べられただけで幸運だと思わなければいけいみたいです。

午後２時頃、小布施堂に寄ってみました。
５月中旬ですから、朱雀は食べられるわけはない。
「１名さまですね。ちょうど食べられますよ」
メニューはひとつしか