此れが我が家の庭に生えて居る「野蕗を食べる！」のが最後かも知れませんね？最後だと思い「キャラ蕗」を作りました。

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味付けは醤油と砂糖のみ！で！
美味しく出来ましたよ。

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先日、頂いた一本の蕗、秋田の大蕗の類の種類かな？
葉は使わずに茎だけを使って、シロップ漬けにした。
太い茎の蕗なので煮て食べるより、デザート！と考えた訳です。

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ある程度味が染みたら、天日干しで生乾きにして「シュガー・パウダー」をまぶして、お菓子にしようかな？と、考えて居ます。暗所に保管中！

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蕗味噌が美味しく出来たので、