五穀・五菜     韮       九月十九日

韮(にら)です
五穀・五菜(ごこく・ごさい)と言う言葉がありますが、韮は五菜の一つ
えっ 知らない?
五穀は 粳米(うるちまい)・小豆・麦・大豆・もち粟、五菜は茄子・ニラ・豆叶・にんにく・葱のこと
最古の医学書といわれる「黄帝内経素門」の中の臓気法時論篇に記されている薬膳についての記述の一部です
他に五果(棗・李・杏・栗・桃)、五蓄(牛・犬・羊・猪・鶏)があります
韮は、わが国へは9世紀ごろ薬用として渡来したとされています
正倉院文書には彌良(みら)の名で記載があるそうだが、古事記では加美良(かみら)、万葉集では久々美良(くくみら)として呼ばれていた