天草を貰ったので初挑戦した水ようかんは味は兎も角見た目が水ようかんとは程遠い物になってしまった。

次に試したのがところてん。
100均でところてんつきを購入。
苦労したのが硬さの調整。

粉寒天なら調整は簡単だが、天草での調整はかなり苦戦。

2回ほどやり直し、かなり硬めの寒天を作った。

かんてんつきで上手くところてんは出来たものの。。。
ん～～ん微妙に。。。美味しくない。

原因は、切り口。
100均の物は出口がプラスチックの為、ギザギザ感があり、口当たりが良くない。
やっぱり切り口は針金の様な物でないと滑らかさがでないようだ。

仕方だ無いので残