TVでレモンライスのお店の特集をやってました。
これは美味しいに違いないと。

本格的なものは、インド方面のレシピがあるものの、材料ほかハードルが高い。

そこで味を確認しながら、家にあるもので作ってみた。

準備
米を研ぎ、ザルに上げる(ベタつかないよう)
クチナシの実とレモングラス(なぜかある)を煮出して汁を作る。

米にレモンを粗みじん切りにしたもの、冷ました汁を加えた中に、コンソメをちぎって入れて炊く。

次に、フライパンにみじん切りしたニンニクをバターで炒め、スライスした玉ねぎを加え、よく炒める。
そこに、炊きあがった先ほどのライスを加え、サッ