蓮華（れんげ）です
田んぼなどで見るレンゲ草です
花の姿が蓮の花に似ているので蓮華の名が付いたといいます
かつては水田の緑肥として、盛んに栽培されていました
化学肥料の登場などで、あまり見かけなくなっていましたが、近年は無農薬栽培とやらでまた見かけるようになって来ました　
うれしいことです
英語ではMilk vetch で、乳牛の牧草にすると乳（milk）が増えるからだとか
マメ科の植物なので当然ヒトも食べられます
若菜を摘み、茹でておひたしとか良く洗ってから野菜炒めに入れても悪くないです
掻き揚げも美味かったな
出産間近の女性は赤ちゃんのためにレン