散歩途中に、サルトリイバラを見つけました。

こどもの日には、この葉を使って葉餅を作ります。

冬には赤い実が付き、生け花なんかにも使われる植物です。

餅粉に少し米粉を混ぜて練った物の中に、漉し餡を入れて上下にこの葉をくっつけたバーガーのような形にしてから蒸します。

柏が少ないためか柏餅の代わりで、こちらでは葉も和菓子屋さんで塩漬けとかが売られており、柏餅よりもポピュラーな食べ物です。


次に見つけた野草は毎年今の時期に咲くウラシマソウです。

サトイモ科の仲間だけあって、中を開けば花の中はカラーと同じような構造ですね。

釣り糸のように細長く垂れ