甲府落語会年間行事の一つ
「沢庵作り」
今年も５人で300本抜いて来ました。

山梨県北杜市明野町浅尾は八ヶ岳山麓の南斜面の台地で日照時間日本一！
そこで育つ「浅尾大根」は甘味もあり煮て良し、漬けて良し！
県内各地から買い付けに訪れる。

さて、家に大根持ち帰り流れ作業・・・
葉っぱを切り揃える人
大根を洗って土を落とす人
大根をロープに吊るす人

毎年やっているのでチームワークも良い。
リーダーはお坊さん 正しく「沢庵和尚」

これから一週間吊し干し
それから樽漬け作業に入って
口に入るのは・・・・赤穂浪士討ち入りの頃か(^。^)y-~

カテゴリ：日常・住まい