カレーは南インド風

玉ねぎは多め。

ホールスパイスとパウダースパイスを使いわける。

市販の鳥の挽き肉脂が多いのでブロックを買って来て皮を取り除き包丁で大きめの挽き肉にカットする。

カテゴリ：グルメ・料理