島人参（しまにんじん）が好きです。
画像のように、色が濃い一般的な人参と一緒に使うのが通例。
芯がガジガジするものも有りますが味わい深い。色の対比も美しい。
別名「ちでーくに」（＝黄色いダイコン）。

カテゴリ：グルメ・料理