我が集落は小松市に接しています。 小松空港まで８キロ、車で１２分 分。 航空自衛隊小松基地まで6キロ、車で８分。 小松基地では昨年は３年ぶりに航空祭が開催されました。 入場者は抽選により絞られ、３万人。 コロナ前の入場者数は１２５０００人であったそうです。 また、建機メーカーのコマツ、発祥の地です。 ブルドーザーやモーターグレーダーなどを造っています。 日本ではシェアー…

〇　「地物」表示の無花果がスーパーに並んでいる 　　少しは安くなったし　旬で甘くなった 　　でも　いくら好きでも　二個はたべたら 　　お腹が重くなって　苦しい 　　腹八分目でなく　六分目がいいらしい 〇　女房が舞鶴土産に　レトルトカレーを買ってきた 　　美味しかった　一人前を全部食べたら　苦しいから 　　そっと　女房の皿に　おすそ分け 　　包装材をみて驚いた 　　製造は　近…

釣ったアジは、背の高い黄色いのを刺身に使います。 脂がとにかく凄いです。 それと、今回は大きなタイの片身をタタキに、反対側を刺身にしました。 アラは、湯を掛けて臭みを取った後に出汁取りです。 アップで見ると・・・ ものすごく脂が浮いています♪ 出汁取りした兜やカマに中骨は、ポン酢を掛けて食べますから、無駄はありません。 皮も脂が載ってるので、うろこを拭いて一緒に、煮ました。…

団塊の世代の末尾に連なりますが、幸いお腹を空かしてヒモジイ思いも記憶が有りませんし、科学的な有害物も口にすること無く、誰が作り、捕ったものかが分かる地産地消の先取りでした。 目の前が海で隣りが山の半島の突端部ですから。 田舎ですので、町場迄行くことも少なく、ほぼ近所で食料調達は済んだ頃ですから。 果物も野菜も、庭先に有りましたから。 流石に小さな頃は、今より多少鋭敏でしたから、刺激の…

特に際立って美味しいわけではないのだけれど、地産地消の文化に馴染んでいそうな、正統派の日本酒だと思います。 地元で陸揚げされる鮪によく合いそうだな、と思いながら、チビリチビリと楽しませてもらっています。

日課の早朝寒中ウォーキングは家を午前6時にスタートし、夜明け前の暗闇の中街灯の明かりと雪明かりを頼りに雪道で滑り転ばないように緊張感マックスで歩き、夜明けが少しづつ早くなり今は午前6時半頃に東の空から明るくなってきています。 　□地元食材の朝食 　　昨日の朝食時に飲んだり食べたりしたものを下に画像 　　ＵＰしています。 　　○リンゴジュースはシナノゴールドと千雪をジューサ 　　　ーにて作った…

私の住んでいる地域でも紅葉の時期になり，例年行っている寺社に行ってきました。近所と行ってもお隣の市で車で30分くらいの所です。 一カ所目は薬王寺という非常に小さなお寺です。数年前に人づてに聞き行き始めた場所ですが，境内には沢山の紅葉と広葉樹があり，皇輿の敷きは非常に綺麗です。 最近人気が出てきて人出が多くなってきては居たのですが，今年はビックリです。小さな駐車場には車が溢れ境内は人出いっぱいで…

いや～違った！　ナンでピザでした。 先日、まーさんの日記で業務スーパーに塩鯖が一本売ってる。。とか。 コチラの業務スーパーは、地産の店と一緒になっていて、地元の農家の方も納品されているので、野菜は新鮮で安い。 業務スーパーの物は、割りと中国物が多いので、買うときは袋の後ろも良く見て買います。 鯖はノルウェー産とか言ってはったかな。 鯖を一本丸ごと、焼いたら美味しかったんだって。 主人に話…

島人参（しまにんじん）が好きです。 画像のように、色が濃い一般的な人参と一緒に使うのが通例。 芯がガジガジするものも有りますが味わい深い。色の対比も美しい。 別名「ちでーくに」（＝黄色いダイコン）。

地元のもんで、エエもの、ありますね～！ 中〇水産の、くぎ煮と、ちりめん、の詰め合わせ、お酒のアテ・・・ いや、ご飯のアテに良さそうですね～^^/ 奥〇製作所の乾燥椎茸の詰め合わせ、製造直売なのできれいで美味しそうですね～！ 近場に、にこんなエエ物有るの忘れてました～^^；

質素な生活しています。 海の幸、庭の幸、残り物ｰｰｰ。。。。 このワカメのデッカイ奴。 こちらでは、今の時期だけに採れる『ヒロメ』と言います。 拡げたら～ウチのまな板は少し大きめですが～それでも乗り切れません。 サッと水洗いして、ポン酢に七味か柚子コショウを添えて食べます。 ワカメより、柔らかいけどシャキシャキしています。 田辺湾から由良の海だけに採れると言いますが～確かめてはいません。 …

休みの日の朝食 うわああああ最高気持ちい美味い うますぎる！ 朝からアルマゲドンを観ながら オーガニックエビピラフをつくり、 イノセントかわばビアー最高です。 コメは雪ほたか、コンソメで炊きます。 それから、採れたてすなっぷえんどうと 国産のエビ・とうもろこし・ さやから出したばかりのえんどう豆・ ヒマラヤと、シチリアのがんえんをブレンドして味付け、 ブラックペッパーとパセリで仕…

ここには、私が欲求する食べ物が、たくさんあって、 しかも格安で手に入ります。 スーパーにもごくごくたまーーーーに 良いものが出回る時がありますが 初心者に行きやすいのが、何といっても「食の駅」です。 ここには、朝どれの新鮮でオーガニックな旬の野菜や、 米・果物やお肉が、生産者名入り かつ採取した日付入りで購入できます。 ここに越してきてからというもの、群馬県産の 食材の虜になっ…

米、輸入車に新関税検討＝安保への影響調査、最大２５％―トランプ氏が指示 トランプ大統領の言に対して、自由貿易の侵害とか国際経済の混乱とか言っている。 しかし我々は、自由というものを、思い違いしている。 自由というと自由平等とか自由貿易などというが、それはどういう事かというと、自己中心になることでしかない。 要するに他の者が損害を受けようとも、こちらが利益になればいいことを言う。 そのためには…

　北海道の産物の非定期便　今年はさくらんぼも不作　ホタテも不漁　 　過剰養殖 　海面疲労 　自然環境の変化 　まあ　時の流れ　人口減少経済規模の縮小産物も無理な配送も無用な　地産地消に切り替え。。。。。。 　美味いものパックンしたいな食いしん坊。・・、 三河の深海のお魚の販売も開始　一見の姿はうまい味により　。。。。。。個人差大きいですが販売開始欲張りに成功するのか　高足蟹　目光　ふぐ　。…