飲み屋さんで生ビール、夏ですからね。
おつまみ、酒の肴は何にしようかな？
「肴はあぶった　イカがいい」
は八代亜紀さんの舟唄の一節ですが、酒の肴としてイカ刺を頼むことにします。
するとサービスとしてマグロの刺身がついてきました。
よく見るとマグロの刺身にはちがいないですが、マグロのほほ肉の刺身のようです。
めったに食べられないものなのですが、私はさっぱりとしたマグロの赤身のほうが好きです。
これは大間付近でトローリングで釣ったマグロとのことです。
市場価格を調べてみました。
普通の赤身のマグロ　　300円/100ｇ
マグロのほほ肉の刺身　500円/100