山梨県の山奥で日帰り温泉を管理しながら寿司屋もやっているご夫婦がいた。

今回は慌しく温泉に入る事になった頑張ろう次回はゆっくり入る事にしたいものです。

山奥でどのような寿司が出て来るのか少々心配したが出てきたのがこの寿司でした。見た目も綺麗な寿司です。

ネタは東京築地から取り寄せている最高のネタで職人としての腕は超一流なのは言うまでもない。しかしながらそれらは二の次に感じられたところに今回の寿司の素晴らしさがある。

ご主人はがんを患って手広く行っていた東京の店を畳んだ。そして山奥で夫婦2人だけの小さな寿司屋さんを営む事になった。山奥でも美味しい寿