アケビの名前の由来は　

実が割れる様子が人のあくびに似ており　「あくび」→「あけび」になったという説があります。

アケビには　小葉が５枚のアケビ、３枚のミツバアケビ、　自然交雑種のゴヨウアケビ　の３種類がありますね。　

アケビは　秋に楕円形の果実が熟すと果皮が割け　中から白色のゼリー状のものに包まれた甘い果肉と黒い種子を覗かせます。　　

果実が実るまでは　一般的には3年と書かれており　桃栗３年・・・アケビも３年もかかるのですね。

昔はこの中身を食べたものですが　今日では　果皮や若芽が山菜として食べられています。

春先の新芽は1０㎝ほどを採取し