肉はスーパーなんかでは、タイトルに書いた用のお肉の塊が売ってないのよね。
大抵は薄いか小さいために向かないのです。

その点コストコはこういうローストビーフ用のアメリカンビーフが売られています。
買った1.5㌔のお肉を使って、ローストビーフにしました。
と言っても、作るのは「ロティサリー グリル スモーク」を使ってなので、1/3くらいの量しかできません。
コストコのはどこの部位とかの表記は無かったです。

脂の少ないアメリカ産であれば、脂身の多い部位を使う方がローストビーフが美味しくなりますがね。

下味をつけて後はマシン任せです。


出来上がったのを