GO TO　本日の家飲み

だいぶ寒くなりましたね。
こんな時の　いっぱいのお供は　やっぱり　鍋ですね。

今日は　キノコ鍋にしました。
熱い出汁と具材のキノコ　を　おつまみにして、
熱燗を　キューってやるのは　田舎なりの粋ってもんでしょ。

さらには
合間　合間に　ザルに盛った信州そばを
熱い出汁に　しゃぶしゃぶってして　
キノコなどの具材と一緒に　食す。
美味いなぁ～～♪
　
これって　いわゆる　とうじ蕎麦ってやつです。

とうじ蕎麦とは・・
長野県の南信地域の郷土食です。
季節の野菜や鶏肉などが入ったお汁を鍋にかけて温め、
その中で小分けにされたお