「カチコミとは殴り込みのことで、主にヤクザが複数人で敵対する組事務所を襲撃することを意味する。」…
だそうですよ。

ドラマ『極主夫道』を観ておりましたら、沢山のヤクザ用語が出て来ます。

ヤクザ用語って、けっこう主婦の暮らしにピッタリ当てはまるワードが多いようで。

以前、紹介した韓国のタッカルビ風ハンバーグの和名に、
ちょうど良いと思い「カチコミハンバーグ」と勝手に命名。

作り方が、合いびき肉にコチジャンと卵を、殴り入れるだけなので、いいかな～と思って。

カテゴリ：グルメ・料理