昨年の秋からベランダで育ててきた「なにわの伝統野菜」の天王寺蕪、田辺大根、難波ねぎ。

途中、育ちが悪いなと思ってがっかりしたこともあったけど、日が経つにつれそこそこの大きさになってきて、少しずつ抜いては楽しんで食べることができた。

先日、最後の１本の田辺大根を収穫した。細かく切って切り干し大根を作ってみた。３日ほど扇風機の風を当ててやるとカラカラに乾燥して、信じられないくらい分量が減った。

これをヒジキと一緒に煮物にした。とても美味しくできた。

自分で育てた野菜を自分で調理して食べるって格別な味がする。

カテゴリ：グルメ・料理