大根、なかなかいい出来栄えだよー 2本抜いて大根葉の炒め物と切り干し大根作ったよ😊 スライサーでシャカシャカ。 ちょっと太めで切ったよ 今日は天気も良くて風もある😊 美味しくなぁれ❣️ 大根葉の炒め煮、一味を入れて少しピリッと。 ご飯のおかずにいいよ😊 これでご飯三杯は食べられそう（笑） 夕飯の時に作った梅酒を瓶に開けた😊 去年はちょっと甘かったので砂糖控えめに作ったよ …

朝から　曇って　いました いつ　降って来ても　おかしくない 出だしでした～ 昨日　土おこし　終わっていてよかったです😔 妻はバドミントンへ　　🎶 塩はちょこっと　走ってきました🚲 午後2時からの　予報 バッチリ当たりました。 　 今日は　書くことも　無しの日記でした😔 1 　今年の初物 　　　　大根の　ビール漬け 　　　　出来上がりました 　　　　今年…

今朝は又 マイナスに戻って －２度、 寒い朝でした、 日中も二桁には届きません🙇 ニュースで 米原付近 通行止め だとか？ 立春過ぎて この寒さ、、 塩が豆を撒かなかったから 鬼さん を 怒らせたかな？🙇 来週には 関東にも雪の情報あり、、 小旅行を 計画してるのに、、🙇 娘のラインでは 鎌倉 雪が舞っているそうです❗❄ 1 🍢 おでん 2 ズイキ 料理 3 …

お気に入りさんが切り干し大根、作ったようなので私もしてみました 大根は畑にたくさんあります(笑) これを使わない手はないよね 切るだけで切り干し大根が出きるんだもんね(*^ーﾟ) 大根一本半スライサーで切り、一週間外に出しておいた 三段の干し網があり、そこに切った大根をパラパラ 時折混ぜ混ぜ 天気はいいし、風もある🎶 これはよく乾く、ぞ！😊 ・・・・・ 数日後・・・ カラカラだよ(笑) …

迎春という言葉があるなら、夏や秋冬にあってもいいと思うけれど辞書にはない。 　春を迎えるというのは芽出度いが、夏は暑くて秋は寂しく、まして寒い冬は避けたいということで迎える気分ではないという事か。 　 　初雪が各地で聞かれ、関東は木枯らしは無かったらしいけれど、ここのところ気温低下。それでも、今日は風も弱く、煙突の煙はほぼまっすぐで日和は上々。 　発芽不振で二度蒔きしたソラマメの種が…

今日は市販のコロッケを入れました ◎コロッケ ◎切り干し大根の煮物 ◎ヒジキの煮物 ◎マカロニサラダ

今夜は鶏肉と葱と卵を使った料理にしました 和だしを使ってグツグツと煮込むだけ それに切り干し大根の煮付け 人参と一緒に汁がなくなるまで煮付けました

味はともかくとして、お料理をするのが大好きな私です。 今日は切り干し大根の日なので、レシピをご紹介したいと思います。 今日はサラダオンリーで。 ① 【材料】（4人分〜） 切り干し大根：二袋 すりごま：大さじ3 冷凍枝豆：適量 マヨネーズ：大さじ3～4 醤油：大さじ1 塩：ひとつまみ 合わせる食材は冷凍枝豆、ドレッシングも全部入れてワンボウルでできちゃうお手軽サラダ♡ ※切り干し大根は水…

昨年の秋からベランダで育ててきた「なにわの伝統野菜」の天王寺蕪、田辺大根、難波ねぎ。 途中、育ちが悪いなと思ってがっかりしたこともあったけど、日が経つにつれそこそこの大きさになってきて、少しずつ抜いては楽しんで食べることができた。 先日、最後の１本の田辺大根を収穫した。細かく切って切り干し大根を作ってみた。３日ほど扇風機の風を当ててやるとカラカラに乾燥して、信じられないくらい分量が減った。 …

昨日は、福島県のいわき市で初雪。 陽の当たる所は、夕方までに溶けてしまう位の雪だったが、今朝の冷え込みで、日陰の部分をメインに凍結。 去年の春先の橋の上での凍結で転倒し骨折した事を思い出し、今日は明るくなってから、ウォーキングした。 8時から歩いたが、今朝は凍結による事故が相次いだ。 先ずは、4時にはポストに投函されて居る新聞が来ない。 8時頃に、新聞店から配達員のバイクが各地で凍結転…

昨日のブランチは牛肉と野菜の黒酢あんかけ。 さっぱりしていて食欲そそります。 作り置きの切り干し大根の煮物、茄子と茗荷の味噌汁、庭の山椒の実で作ったちりめん山椒。

今年は暖かくて大根の生長も好くおいしい大根が多く取れた為切り干し大根を作ってみました（初めてです） 切り干し大根も最初は基本の煮物にし　美味しかったです 先日はロールキャベツに入れてみましたスープを切り干し大根が吸って美味しくできました　次は何作ろうかな？ 今では毎日大根を切り　切り干し大根作りに励んでます

天気が崩れる…という予報の割にはいい天気が続いています 今年は大根が素晴らしい出来となりました 自分とこだけでなく全国的にそんな状態のようです 大根だけでなく白菜も上出来でした 連日ベジタリアンを続けていますが一人で消費できる量は 知れています そこで先日からざっと干し揚げた大根を夜なべ仕事で 刻んでは天日にさらすことを繰り返し大根の干物づくり に励んでいます 太陽さえ出ていれば刻んで…

今日はいい天気！(*⌒∇⌒*) ぽっかぽか！ しばらく掃除してなかったので、歩く度にほこりがフワッフワ～ ( ☆∀☆)ｷｬｰ ほこりだ～ 掃除しようっと！ 2階まで隅々掃除、 洗濯、 久々にお布団干すぞ！(^.^) ついでに庭の枯れ葉をかき集め ブロッコリーを2本取り、大鍋で茹でちゃいました。 凄い量(笑)ﾌｯﾌｯﾌ しばらくはブロッコリーかな？ 晴れた穏やかな日に久々のお掃除、気持…

　暑い　耐え難い蒸し暑さ 　エアコンが利いているのかどうかさえ分からなくなる 　お昼は素麺　 　夕方　外の風は生ぬるい 　 　夕飯はお弁当に　美味しい烏賊の塩辛 　切り干し大根　芋餅二つ 　スイーツは酒饅頭 　 　

素晴らしい晴天が続いています 成年後見人としての仕事がこのところありましたので 自分の時間が余り取れず日記もご無沙汰してしまいました 趣味の家庭菜園では今年は思いのほか大根の生育が良く 先日より食べきれない大根を細かく刻んでの切り干しに 加工しています 半月前　夜の取り込みを忘れ凍らせる失敗もしましたが もう凍る事はないと思います 出来れば千切りや短冊もつくる予定です 何かの縁で我が菜…