OPENの為の保健所の検査が2日前にありました。
指摘事項が1点ありましたが･･･、特に再検査も無く、後は講習説明会があり許可証を頂ける様です。
6月に法令が改正されるにあたって･･･、2～3旧店舗の改装分もあり現状の法令より緩和される面もあり、先に菓子製造業での検査を受ける事にしました。
6月に緩和されるのを無理矢理現法律に合わせるには建築改造費も少なからず掛かるので･･･1ヶ月待って法令で緩和されてから飲食業の申請をする事にしました。
どのみち菓子製造業と飲食業の申請は別の様ですから。

飲食業の客席部分と菓子製造の厨房部分の仕切りや窓の虫等の飛来仕