「趣き」とは、
１，そのものが感じさせる風情・しみじみとした味わい
２，全体から感じられる様子・ありのまま
などを意味し、今日はマイフレさん達が体験したことが少ないと思われる趣のある食材のことを記します。

　□趣のある食材
　　5月31日に世界自然遺産「白神山地」周辺部の湯ノ沢
　　川に「お宝女房」と岩魚釣り兼山菜採り遠足に行った
　　際に「お宝女房」が山菜の「ミズ」を沢山採り、水物
　　や漬け物や一本漬けなど美味しく食べる事が出来てい
　　ます。

　　その「ミズの一本漬け」というのは、塩水に昆布を入
　　れ採ってきたミズを皮を剥かないで漬けて置く物