昨日7月9日の蕎麦打ちです
昼は親しい来客のため二人前 写真右上
常陸秋 R2年製 丸抜き粉＋引き割り粉（半々）生粉打ち
出来栄え・来客に喜んで頂けたので90点
夜は老夫婦分で二人前 写真右下
常陸秋 R2年製 丸抜き粉＋地粉 外２打ち
出来栄え・外２は生粉打ちと比べて風味不足のため85点
写真左は蕎麦打ち道具です
こね鉢・・鳴子漆器 12.0 黒内朱
麺棒：集成材 3,5×90cm
麺台：支那ベニヤＬ 90cm×90cm××厚さ約5cm（自作）
ふるい：50メッシュ
麺切り包丁：ステンレス 元廣・刃渡り24cm
駒板：支