イサキのあら煮を作ってみたが見た目とは裏腹にかなり美味しかった。甘味の調整を最後は味醂で行う予定だったが砂糖だけで甘かったので味醂は控えた。次回からは砂糖を控えて味醂で味を整えてみたい。更に美味しく戴くには1日おいて戴いたほうが味が染みたように思う。

それにしてもイサキとの相性は良いと思う私です。もうかなり前になるが伊豆で船を出して貰い、釣り上げたイサキが58匹だった。しかもかなり形の良いイサキだったので魚屋に売りたいと思うくらいだった。私と一緒に船に乗った人は60匹以上釣り上げた。他の船では余り釣れていなかったが私の乗った船だけは大漁だったので港でみ