先週末からずっと続いている雨風、特に風で庭の大秋柿の枝がぼっきり折れてしまった。柿の実がびっしりと生っていたので、その重みに耐えきれなかったようだ。もっと早く摘蕾および摘果すれば良かったと思ってもあとの祭り。なお、大秋柿は大きくて甘い柿です。

　今日、その始末をしたのだが、青柿を数えて見たら１００個近くあった。何とか青柿を利用する方法はないものかとネットで探していたら、青柿の野菜炒めというのが見つかった。お昼の一品に青柿、人参、玉ねぎ、ピーマン、もやし、ニンニク、豚肉を混ぜ合わせて野菜炒めを作った。調味料にはニンニク醤油も少し加えた。

　作る前は、そ