又キハダマグロのカマを買ってしまった。カマとかアラは比較的安価だから手が出易い。栄養価も高いので尚更良いと思う。

バーベキュー等でもカマは活躍出来ます。因みに魚を三枚に下ろすのはバーベキューが良いと思う。骨身の肉が厚くなるのを一般的には嫌うけどバーベキューの場合には大丈夫。カマとかと同様にそのまま火にかけて戴けばこれまた美味しい骨まわりの肉という事になります。このあたりがバーベキューの良さでもありますね。

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