今日の日経新聞に図書館のレファレンスサービスについての記事が面白かったので、ご紹介します。

▼いわき市立いわき総合図書館には郷土料理の「サンマのポーポー焼き」についての質問について

「さんまのぽうぽう焼き（ポーポー焼き）」は、さんまをネギ・ショウガ・味噌等と一緒に叩き、ハンバーグのように丸めて焼いた料理です。
以下の資料に名前の由来やレシピ等が掲載されています。

【資料①】『ふるさとの味』（いわき市物産振興連合会　いわき市物産振興連合会　1996）　p62
【資料②】『浜通りの年中行事と食べ物』（平出美穂子　歴史春秋出版　2001）　p122
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