昨日Nさんから頂いたのは、ココナツ花の蜜による「なめらかプリン」、「アールグレイ・ティグレ」と「フォンダンショコラ」でした。これまでティグレという名前は聞いたことがないので、訊ねますと、フランス語で寅という意味でした。今年の干支にちなんでそういう御菓子が考案されたようです。これまでは、アールグレイ・フィナンシェが多かったと思います。フィナンシェはフランス語で金という意味。新しく考案されるとフランス語で命名されるようです。今年は、寅年にちなみティグレがよく出回るとか・・・なお、アールグレイは、紅茶の一種。

　無論全部美味しくいただきました。彼独特のこだわ