昨年末、ご近所にハンバーガー屋さんが開店しました。

時勢を反映して、しばらくはテイクアウトオンリーでの営業体制とのことでした。

麦芽配合された少し甘みのある、硬めのバンズを使って、ちゃんとお肉の味のするハンバーグを厨房でジュージュー焼く音が心地良いお店でした。

残念なことに、このお店は今月20日をもって営業を終えるそうです。
外食産業が煽りを受ける時勢とはいえ、地元のお店が減っていくのは無念でなりません。

うーむ…

果敢に新規事業に挑戦した若いお店が、陽の目を見れる世の中が1日も早く訪れることを願ってやみません。

カテゴリ：グルメ・料理