「しもつかれ｣は、北関東の郷土料理、
m.wikipedia.org/wiki/%E3%81%97%E3%82%82%E3%81%A4%E3%81%8B%E3%82%8C

我が家の長男経営の
路遊亭→じゆうていでは、
今年、このしもつかれの味を、新しいメニューにアレンジ、コースの創作料理にチャレンジ、

期間限定なので、今日、
嫁の喜代ちゃんとお味見、
コースなので少々お値段が高いものの、６品のコース、
新しい美味しさで楽しめました。

◆「下津家令コース｣詳細

▪しもつかれテリーヌシューファイル→３種類のポテトをキャベツでのり巻き状態にして白いソー