ちょうど２年前、コロナ感染が身近になったことで、自粛生活となりました。
外出が出来なくなり、休日には何をして過ごそうかと考えた時に、まず食べ物に絡んだことを思い浮かべました。
最初にやってみようと思ったことがシイタケ栽培です。

それは、社員のひとりが昼休みに、実家で栽培しているシイタケを５個入り100円で売っていたのです。
肉厚でバター焼きにすると美味しいんですよ。
原木にシイタケ菌を植え付けるだけで手間も要らず、たくさん取れるとの話から、教わりながらやってみることにしました。

今冬で２年目になり、原木にシイタケが生え始めました。
原木数本に30個以