その後もイカのキモ集めを続けていますが、当然肝を集めるというのは身も集まるわけで、その料理が例えば「イカそーめん」であったり。

イカも旬で鮮度が良いとほんのり甘味があって美味しいものです。

それで、イカですが、イカ刺しというのもありますが、どうも最近はイカそーめんの方が好きです。

今回、そのイカのそーめんにゲソをつけたもんを作りました。
そして、お気に入りの織部の皿に乗せ・・・。

また、残りは天日干しとか、
やっています。

最後に、イカではないですが、
サワラの卵を買ったのでサワラの卵でカラスミ作りを始めました。
まずは塩漬け。

しかし、どう