水曜日は、家内は送迎付きのシニア体操教室です。
近くのスーパーでほうれん草が１袋78円で売っていたので３袋と鶏の挽肉を１パックとモモ肉1kgを買って来ました。そのほうれん草は東京産と書いてあってかなりたっぷり入っていました。

ほうれん草と挽肉で例によってカレーを作りました。ルーは使わず、スパイスを6種類ほど使います。茹でてFPでペイスト状にしますが、３袋ないと8人には足りません。

モモ肉の方は茹でて細く裂いて豆板醤な度で作ったピリ辛のソースと砕いたピーナッツをかけ、レタスなど野菜５種類のサラダを添えました。今日も野菜はたっぷり食べられました。

カテゴリ：グルメ・料理