ワインとともに、イクラなどの魚卵を食べるの、気持ち悪くなりますね。
経験ありませんか？

フランスの料理店や料理人は、「魚卵に合うお酒」を求めていたそう。
フランス料理には、キャビアがよく登場しますから。

そんなフランスの要望に応えたのが、姫路市広畑区の田中酒造場。
神戸阪急で開催された「ＨＹＯＧＯ　ＳＡＫＥ　ＥＸＰＯ」で、魚卵に合うと言う「シャトー　シラサギ」を買ってきました。
フランス輸出用のラベルだそうです。
見た目もワインみたいです。

昨夜、イクラと明太子とともに、いただきました。
白ワインのような味わい。
日本酒度は－１０らしく、数字だけな