昨日、現役時代の友人が和歌山へ釣りに行きイサキが釣れたので、５匹も持って来てくれました。

サイズは30〜40cmの立派なイサキは調理するのが惜しいほど丸々として、立派でした。早速捌いて軽く塩を振り焼き魚にしました。丁度、今が旬の脂のしたたる麦藁イサキを家族皆でたらふく堪能。

本来ならお造りにもすべきだったのでしょうが、書展作品の制作で疲れていたので、止む無くパスしました。

カテゴリ：グルメ・料理