今晩のズッキーニの炒め物。

昨日の残りのズッキーニ（緑と黄色）を使って今日もマヨ炒めに挑戦。

水産会社の優待でいただいたホタテの貝柱の缶詰、エリンギ、ミニトマトをオリーブオイルで焦げ色がつくまで炒めたズッキーニに加え、塩コショウして、マヨネーズも加え炒めました。

エリンギの食感と、炒めた貝柱がポイントでとてもおいしかった。

食も飲量も進みました。

ズッキーニがまだ1/3残っているのでナムルでも作ろうかな。

カテゴリ：グルメ・料理