電子レンジ用のレシピでしたが、オーブンでやってみました。電子レンジだと１６〜１８分ですが、オーブンでは３５分ほどで切りました。 失敗だとすると、食材のロス多し😅。 ベーコン４枚 玉ねぎ１個 にんじん２本 ズッキーニ２本 卵５個 小麦粉１カップ チーズ１カップ オリーブオイル125ml パセリ 冷ましてから味見したら、スライスして冷凍します。

昨日作ったバジルソースを早速夕飯で活用! 一品は冷奴に掛けました。 ニ品目はズッキーニを立てに切り短冊状にオリーブオイルで炒め皿に盛ってからバジルソース。 三品目は、表面を焼いた鰹を刺身にオニオンスライスと混ぜその上にバジルソース。 三品とのバジルの爽やかが味わえるつまみでした!

田舎から届いた夏野菜、昨夜はズッキーニと長茄子とベーコンの炒め物を作りました。 味はシンプルな塩コショウです。

トウモロコシ、ズッキーニ、キュウリに三ニトマト、ナスなどが届きました。 トウモロコシは新鮮なうちに、ラップしてレンチンしました。冷えたら冷凍保管です。 しばらくベジタリアン生活が続きそうです。 今夜は早速ズッキーニと、茄子、ベーコンの炒め物作ろう。 キュウリやナスは浅漬けにしたりサラダで食べます。 今日の日経は800円を超す大幅な下落、トヨタだけしっかり、今日まで3…

昨日はズッキーニ買ったので、赤いパブリカとウインナー、茄子を加えて夏の野菜料理を作った。 暑いときは辛口のカレーも好きです。

これ、初めの頃は実のならない雄ばかり出るんですね〜 ようやく雌第一号です❤️ 大玉トマト🍅色付き始めました。 これも毎日のお手入れのこ褒美でしょうか❤️ うれひぃ〜🍅🥒😋❤️

アンデスレッドというジャガイモ頂きました 外は赤く中は黄色 そして、マヨネーズも頂きました 松田のマヨネーズ なんだか有名らしい ふふふ、これだけ揃えばやっぱこれだね 「ポテトサラダ」 ポテトサラダが終わると、またポテトサラダ作り（笑） この「アンデスレッド」を剥いてると、ん？ りんご🍎かなぁ？ 錯覚をお越しそうだ 今日は父親の亡くなった日 もう5年になる・・・早…

「ラタトゥイユ」なんて書くとちょっとおしゃれに聞こえますが 要するに野菜のトマト煮のこと いつものスーパーに行ったらズッキーニが１本９８円！ ナスが２本でこれまた９８円！ でっかいパプリカも９８円！ この材料が揃ったらラタトゥイユだよね～、ってことで カットトマト缶と冷蔵庫に残ってた玉ねぎ半分も使って作ってみました。 速水もこみちばりにオリーブオイルをたっぷり使うと美味…

なんか奥の方に保存袋があって 「これなんだったっけ？」ってことありません？ たぶん2か月くらい前にでっかいズッキーニを買って 食べきれなくて冷凍しておいたやつ 霜にまみれて可哀そうなことになってました。 隣には同じころに冷凍しておいたミニトマトも… まだ食べられるのかな？と思ったけど とりあえず解凍してみる… 一緒にスーパーで買ってきた冷凍ブロッコリーも解凍 余ってた人…

今晩のズッキーニの炒め物。 昨日の残りのズッキーニ（緑と黄色）を使って今日もマヨ炒めに挑戦。 水産会社の優待でいただいたホタテの貝柱の缶詰、エリンギ、ミニトマトをオリーブオイルで焦げ色がつくまで炒めたズッキーニに加え、塩コショウして、マヨネーズも加え炒めました。 エリンギの食感と、炒めた貝柱がポイントでとてもおいしかった。 食も飲量も進みました。 ズッキーニがまだ1/3残っているのでナ…

お店では買ったことのない、なじみの薄い夏野菜のズッキーニを田舎からいただいた。 いくつかのレシピを眺め、マヨ炒めに挑戦した。 緑色のズッキーニと黄色のズッキーニを使いました。 彩添えるためミニトマト、マヨネーズとオリーブオイルと塩コショウが材料です。 ズッキーニは輪切りにしフライパンでオリーブオイルで焦げ目ができるまで両面を焼きます。 これにミニトマトを加え、塩コショウを振って炒めます…

今日AM中に届くという姉のラインの知らせを見逃し、宅配便の方に迷惑をかけてしまいましたが無事届きました（＾＾； 本日の野菜 キャベツ 人参 じゃがいも（キタアカリ・サヤアカネ） ズッキーニ きゅうり チャオチャオ サニーレタス 玉ねぎ（黄・赤）

みなさんこんにちは！ ズッキーニは、ウリ科カボチャ属の一年生の果菜です。果実の外見はキュウリに似るが、カボチャの仲間で、主に緑果種と黄果種があります。夏野菜のひとつで、一般のカボチャよりも低カロリーであるのが特徴ですね。 クックパッドにはズッキーニの色々な調理法がありますが超簡単な酒の肴に合うのはズッキーニとベーコンのガーリックソテーですね。ちょっと厚みのあるベーコンがいいかもね。あそうだ今…

玄人並みのバラ作りをしている家が、何軒か市にあって、家内の案内で一軒を覗いてきました。それはもうバラが咲き誇り、タイミングとして最高の時期でした。（画像１） 他にもたくさん画像を撮りましたが、みなよく手入れされています。 我が家の庭の芍薬が花を開き始めました。なんにも世話もしていないのですが、この季節になると花をつけます。他に白花の蕾が膨らんでいます。（画像２） 野菜畑のナスやキュウリ、トマ…