あけび
　朝の小さなおにぎりはいかがですか。味は何
でしょうか。
最近のご贔屓はハーブです。栽培はパセリがお
すすめです。苦みがあり付け合わせの緑の葉っ
ぱの、ひときわ「脇役感」の強いパセリですが、
実はカロテンや鉄分、ビタミンC・Kが多く含ま
れる栄養満点です。パセリの種まきは寒い時期、
暑い時期以外が適期だそうで、苗のポットもお
手頃です。葉数が13～15枚になったころから、
下の方の葉から収穫します。ただし一度にたく
さんとってしまうとその後の成長が鈍ってしま
うので、1株に10枚ぐらいは葉を残すようにし
てください。