昨日は亀戸にある居酒屋「養生料理高の」に潜入!
ここの店主のもっとうは食材を余すところ無く使う事。
そこでイワシ料理を注文すると
イワシのにぎり、刺し身、なめろう、骨を素揚げにした骨せんべい、イワシの皮を竹串に巻き焼いた物。
正に余すところは無い。
脱帽である!

カテゴリ：グルメ・料理