(作家・くどうれいん「もずく酢のサラダ」・・日本経済新聞「くらしナビ」、プロムナード　 ‘22年9/13 夕刊より)

私は、小さい頃から酸っぱいものが好き。大人になっても相変わらず、酢の物が一番好きだ。シュンサイ(多年生の水草)やタコ酢の小鉢など上品な惣菜もいいけれど、どちらかというと(スーパーなんかで売られてる)3個1パックになった三杯酢の「カップもずく」が特に好き。

残暑厳しい近頃でも、これを食べると(強い酸味で)歪んだ身体がスキット立ち直る気がするから不思議だ。先日、仕事の合間にこのカップ「もずく酢」を使った「もずくサラダ」を作ってみた