流山のロピアにて
キャベツひと玉が安かったからと買ってしまい
なかなか消費できず…

YouTubeで検索してザワークラウト作ってみました。
キャベツを切って塩もみして漬けるだけ

レシピ通りに作ると、ちゃんと乳酸発酵してくれて
酸っぱ塩辛いザワークラウトが出来上がって感激（笑）

普段より高級なソーセージを焼いて本場っぽい食べ方をしてみたり
オリーブオイルで和えてサラダで食べたり
ミネストローネの具にしたり…

今後はキャベツを無駄にしないで
使い切ることができる神レシピを手に入れました♪

カテゴリ：グルメ・料理