蒼秋的徒然草

漬物用のトマトがあるなんて　知らなかった。

先週、群馬県水上町のとある温泉旅館に行って来た。
宿でのことを語ってもしょうがないので　それはＰＡＳＳ。

帰りの道の駅で「漬物用のトマト」なるものを
見つけた。
漬物用のトマトなんて　初めて見たので
好奇心から購入。

ピクルス風にすれば良いかも？と
まずは　リンゴ酢、少しの水　黒コショウ
黒砂糖　ミント、バジルを適当に瓶の中に
その緑のトマトと一緒に投入。

一昼夜ほどおいての試食。
実はコリコリと　歯ざわりが良い。
酸味も程よく効いていて　これはいい