レンコンの季節ですね。

小さなレンコンを買ってきた。

皮をむき、輪切りにしたあと、酢水に浸した後、水を切りごま油を引いたフライパンで炒めます。

色が変わったところでしょうゆ、砂糖、みりん、お酒、和風だしの顆粒、トウガラシの輪切りを混ぜた調味料を加え水分がなくなるまで絡めます。

出来上がったらお皿に盛り白ごまを振りかけます。

簡単にできる今晩の一品でした。
甘辛く美味しくできた、食が進みそうです。

カテゴリ：グルメ・料理