日の釣果のタチウオは、箱寿司にしてもらいました。

飯はすし飯です。

箱寿司用の木箱にタチウオを三枚に下したのを入れます。

タチウオは酢と塩で〆てあります。

すし飯を詰め込みます。

蓋をして、押すべし！力の限りを尽くし、押すべし！！

裏返して、蓋を外します。

箱の切れ目に合わせて、包丁を入れて切ります。

取り出したのを、器に載せれば完成！

鮮度の高いのを、箱寿司にしたので・・・・う～～んまかった！！

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