一升餅は、昔は風呂敷で
今は、ザックに入れて一歳の誕生日に背負わせます
ちょっと歩いて転べば元気に育つといわれてる
私はなんなく歩いてしまい、祖父がダメだダメだともう一升背負わせたら丼と座って動かなかったと聞かされた(笑)

お赤飯は米の上水を捨て、豆の煮汁を入れてよく混ぜてしばらくおいてから
強い蒸気で30分蒸かし
濃いめの塩水をたっぷりかけて水を切り
再度10分蒸かせば出来上がり
我が家の今朝もお赤飯です

カテゴリ：グルメ・料理