先週の孫息子の成人式には数か所からお祝いを頂いているのでお返しにお赤飯を贈ることにしましたが。自家製と言うわけにはゆかず近所の和菓子店に頼みました。

わが家の分は作ろうかと思ったら、衆議一決、栗おこわの方が良いということになり、もち米６合、むき栗400ｇで作りました。副菜は、豆腐とハンペンとツナなどをＦＰでペーストにしてチーズを載せてグラタン風に焼きました。豆腐とハンペンの在庫がそれぞれ２つずつしかないので苦心の結晶ですが（笑）ふわふわした口当たりで想定以上においしく出来ました。

カテゴリ：グルメ・料理