久しぶりに見つけた500ｇのブロックチーズだったので、燻製用に買いました。

また、落花生の燻製も美味しいのでせっせと殻から取り出して、燻製にすることにしましたわ。

この間のブリは、醤油麹漬けにしてあったので、それも・・・

となると、1度では出来ないので、2回に分けて行うことになりました。

チーズの方のチップは、「ヒッコリー」を用い、ブリは「なら」を使って燻しました。

時間的にはチーズの方は30分ほどで、ブリは40分ほどです。

蓋を開ける家の周囲迄香りが広がるので、街中では出来ないかもね。

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