包丁研ぎ稼業を始めて６か月が過ぎました。

ホームページを見て来店する方も増えてきました。

ここのところ、イレギュラーな刃物の研ぎを依頼される場面が多くなり、少しだけシステムを入れ替えようかと思っています。

まず牛刀のような長物を処理できるような支持アクセサリーの交換と、手研ぎも加えようかと思います。

手研ぎする場所はアトリエの流しです。
流しに掛ける形の砥石台を設計してみました。
非常に簡単な図形です。
自作するか外注するか、検討中です。

手研ぎになると、また指紋が消えるのでしょうね。
困ったもんです。

カテゴリ：日常・住まい